Azul Seasonal Blend - Winter Roast (250 g)

Gemütlich machen und genießen: Unser vollmundiger Specialty Coffee Winter Roast ist mit seinem würzigen Aroma wie gemacht für eine Auszeit an Wintertagen! Perfekt für kühle Wintermorgen unter der warmen Decke oder lange Nachmittage bei guten Gesprächen. Und mit seinen feinen Nuancen von Mandel, Mandarine und Spekulatius bettet sich dieser Kaffee hervorragend in die gemütliche Atmosphäre der kalten Jahreszeit ein.

Ein limitierter Blend, der in handwerklicher Trommelröstung in unserer Rösterei am Deich geröstet wurde. Durch die mittlere Röstung lassen sich die Bohnen sowohl im Vollautomaten als auch als Filterkaffee wunderbar zubereiten.

Der Blend ist ein reiner Arabica und setzt sich zu 60% aus Kaffee aus Costa Rica und zu 40% aus Kaffee aus Äthiopien zusammen.

Der Kaffee aus Costa Rica ist ein Yellow Honey aufbereiteter, roter Catuai von der Cerro San Luis Micromill. Einem Familienbetrieb zweier Brüder und ihren Ehefrauen. Die Familien führen zwei Kaffeefarmen und die kleine Micromill, die sich direkt auf ihrem Hof neben den Wohnhäusern in Grecia im West Valley befindet.

Der äthiopische Kaffee kommt vom Produzenten Alemayehu Daniel. Seine Farm ist in Chelbesa, Gedeb, Yirgacheffe. Er hat die Varietäten Kurume, Wolisho, 74110 und 74112 natural aufbereitet.

Durch das mittlere Röstprofil lässt sich der Winter Roast sowohl als Filterkaffee im Handaufguss, der Filterkaffeemaschine oder als Café Crema im Vollautomaten zubereiten.

Er schmeckt wunderbar vollmundig und passt aufgrund seiner winterlich-würzigen Nuancen besonders gut in die kälteren Monate des Jahres.

• Ursprung: Costa Rica, La Amada (60 %), Ethiopia, Alemayehu Daniel (40 %)
• Zubereitung: Handfilter, Filterkaffeemaschine, Vollautomaten
• Cupping: Mandel, Spekulatius, Mandarine
  
• 100 % Arabica