Klassischer Kaffeegenuss stößt auf intensive Fruchtigkeit

Intensiv fruchtiger Specialty Coffee mit den für washed Kenya typischen Aromen von schwarzer Johannisbeere, schöner Süße und cremigem Körper. Für alle, die kenianische Kaffees lieben.

Eine Chance für viele Kaffeebauern: Baragwi Farmer’s Cooperative Society

1974 wurde die Fabrik Guama eröffnet, die nach einem lokalen Dorf benannt wurde. Die Fabrik wird von 3.500 kleineren Kaffeeproduzenten beliefert, von denen jeder im Durchschnitt 86 Bäume besitzt. Die Guama Fabrik gehört zu der Kooperation Baragwi Farmer's Cooperative Society, die insgesamt mehr als 16.000 registrierte Mitglieder und 137 Mitarbeiter hat.

First washed and second sun-dried

Im ersten Schritt werden die Kaffeebohnen gewaschen, vom Fruchtfleisch befreit und samt Pergamenthaut und Mucilage in große Wassertanks zur Fermentation gegeben. Im zweiten Schritt werden die Kaffeebohnen in der Sonne großflächig getrocknet. Durch diese Art der Aufbereitung bekommt unser Kenya Baragwi Guama seine Süße und den cremigen Körper.

• Ursprung: Kenya
• Region: Kirinyaga
• Varietät: SL 28, SL 34
• Produzent: Baragwi Farmer’s Cooperative Society (Guama factory)
• Aufbereitung: washed, sun-dried
• Importeur: InterAmerican Coffee
• Cupping Score: 88
• Cupping: Schwarze Johannisbeere, Classis (Likör aus der schwarzen Johannisbeere), Creamy