Indonesia Gayo (250 g)

(1 kg = 25,40 €)

6,35 €

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Beschreibung

Gleich eines vorweg: Dieser Specialty Coffee aus dem Gayo Hochland im Bezirk Takengon und Bener Meriah, in Central Aceh auf der indonesischen Insel Sumatra wird überraschen.

Durch die besondere Aufbereitung des „Giling Basah“, entwickelt der Kaffee ein eigenwilliges und für die Region typisches Tassenprofil mit viel Körper. Erdig-würzige Noten von Wacholder treten hervor, hinzu kommen die Süße von Melasse und Zartbitterschokolade. Dafür „entkernen“ die Farmer die Kaffeekirschen und verkaufen die noch mit der Pergamenthaut umhüllten Bohnen an eine Mühle. Dort werden die sonnengetrockneten Kaffeebohnen bei einer Restfeuchte von 30% von der Pergamenthaut befreit und anschließend sortiert, gereinigt und sonnengetrocknet.

Die Kaffees für unseren Indonesia Gayo stammen von der Kooperative Ketiara, die ausschließlich bio- und fairtrade-zertifizierte Qualität produziert. Ketiara hat sich unter anderem dem Schutz des Leuser-Ökosystems verschrieben – einem der letzten Flecken Erde, an denen Orang-Utans, Nashörner, Elefanten und Tiger noch gemeinsam in freier Wildbahn leben.

Zusätzliche Produktinformationen

Röstung
Filterkaffee
Inhalt
250 g Röstkaffee
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern. Möglichst im Beutel lagern und den Zip-Verschluss nutzen. Achtung: wir empfehlen den Kaffee in ganzer Bohne zu bestellen und wenn möglich die Anschaffung einer Mühle. Gemahlener Kaffee verliert schneller sein Aroma. Wir empfehlen den frisch gerösteten Kaffee zügig zu verbrauchen und keine großen Vorräte anzulegen. So genießen Sie unseren Spezialitätenkaffee immer röstfrisch direkt aus der Kaffeerösterei.
Hinweise
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
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