Honduras Gerardo Peñalba Geisha (250 g)
Beschreibung
Outstanding Honduras Geisha
Ein beeindruckender Geisha mit fruchtigem Maracuja-Aroma, honigsüßer und feiner floraler Note von Jasmin.
Gerardo Peñalba ist ein Vorreiter im nachhaltigen Kaffeeanbau und langjähriges Mitglied der Kooperative COMSA in Marcala, Honduras. Auf seiner Farm Las Flores baut er Kaffee nach biologischen Methoden an, die er in enger Zusammenarbeit mit COMSA entwickelt hat.
Durch selektives Pflücken auf Basis akribisch eingehaltener Standards sorgt Gerardo für eine maximale Zuckerkonzentration in den Kaffeekirschen. Zudem werden die Kaffeekirschen nach der Ernte sorgfältig per Hand und in Schwemmkanälen sortiert, um beschädigte Bohnen herauszufiltern.
Nach der Fermentation wird der Kaffee auf Hochbeeten über einen Zeitraum von bis zu 20 Tagen schonend getrocknet.
- Ursprung: Honduras
- Region: Marcala
- Varietät: Geisha
- Aufbereitung: Washed
- Produzent: Gerardo Peñalba / COMSA
- Importeur: Hacienda San Nicolás GmbH
- Cupping Score: 90+
- Cupping: Maracuja, Honig, Jasmin
Zusätzliche Produktinformationen
- Hersteller
- Azul Kaffee GmbH & Co. KG, Am Deich 43, 28199 Bremen, info@azul.de, www.azul.de
- Röstung
- Filterkaffee
- Inhalt
- 250 g Röstkaffee
- Lagerung
- Kühl, trocken und dunkel lagern. Möglichst im Beutel lagern und den Zip-Verschluss nutzen. Achtung: wir empfehlen den Kaffee in ganzer Bohne zu bestellen und wenn möglich die Anschaffung einer Mühle. Gemahlener Kaffee verliert schneller sein Aroma. Wir empfehlen den frisch gerösteten Kaffee zügig zu verbrauchen und keine großen Vorräte anzulegen. So genießen Sie unseren Spezialitätenkaffee immer röstfrisch direkt aus der Kaffeerösterei.
- Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt.