Ethiopia Konga (250g)
Beschreibung
Alles außer gewöhnlich: unser Yirgacheffe natural! Die Konga Washing Station liegt in der Gedeo Zone, im Süden des Ortes Yirgacheffe. Sie wurde nach dem hier heimischen Stamm der Konga Sede benannt. 750-800 bäuerliche Kleinbetriebe liefern während der Erntezeit ihre Kaffeekirschen an, um sie anschließend zentral aufbereiten zu lassen.
In der Washing Station wird der Kaffee trocken aufbereitet. Die Kirschen werden nach der manuellen Ernte abermals sortiert. Nur die Kirschen mit der höchsten Qualität bekommen das Prädikat „Grade 1“ und werden auf den Trocknungsanlagen ausgebreitet. Hier werden die Kirschen schonend und unter ständigem Wenden in der äthiopischen Sonne getrocknet.
Die Herkunft dieses Kaffees lässt sich während der Verkostung nicht verleugnen. Die Noten von Jasminblüte steigen bereits während des Aufbrühens in die Nase und werden beim ersten Schluck von Fruchttönen ergänzt. Spürbar sind Kirsche, Aprikose und durch die trockene Aufbereitung leichte winey Noten.
- Ursprung: Ethiopia
- Region: Yirgacheffe
- Varietät: Heirloom
- Produzent: Konga Washing Station
- Aufbereitung: Natural
- Importeur: Touton Specialties
- Cupping: Jasmin, Kirsche, Aprikose, Winey
Zusätzliche Produktinformationen
- Röstung
- Filterkaffee
- Inhalt
- 250 g Röstkaffee
- Lagerung
- Kühl, trocken und dunkel lagern. Möglichst im Beutel lagern und den Zip-Verschluss nutzen. Achtung: wir empfehlen den Kaffee in ganzer Bohne zu bestellen und wenn möglich die Anschaffung einer Mühle. Gemahlener Kaffee verliert schneller sein Aroma. Wir empfehlen den frisch gerösteten Kaffee zügig zu verbrauchen und keine großen Vorräte anzulegen. So genießen Sie unseren Spezialitätenkaffee immer röstfrisch direkt aus der Kaffeerösterei.
- Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt.