Espresso Deichgrün –
samtig, vollmundig, nachhaltig

Unser Espresso Deichgrün bringt Dir samtige Eleganz in die Tasse – und ein gutes Gefühl gleich mit. Der Blend besteht zu 100 % aus fair gehandelten und gemäß EU-Öko-Verordnung angebauten Arabicabohnen.

Beim ersten Schluck spürst Du das weiche Mundgefühl, begleitet von feinen Noten von Haselnuss, Schokolade und einem fruchtigen Rumtopf-Akzent. Als nachhaltiger Allrounder ideal für Siebträger oder Vollautomaten – pur oder als Basis für Cappuccino und Co.

Der Blend

70% Brasil - Coopfam

Die Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região Ltda (Coopfam) liegt im Süden des Bundesstaates Minas Gerais, Brasilien. Seit den 1980er-Jahren setzt sich die Genossenschaft für bessere Lebensbedingungen kleinbäuerlicher Familienbetriebe ein – und war in den 1990er-Jahren die erste Fairtrade-zertifizierte Kooperative Brasiliens.

Heute sind über 546 Familienmitglieder dabei (Stand 2020), die auf durchschnittlich 1.100 Metern Höhe unter anderem Catuai und Mundo Novo anbauen.

Die Kaffeekirschen werden als Natural aufbereitet. Das bedeutet, dass die ganzen Kirschen mit ihren Kernen (den Bohnen) schonend getrocknet werden. Erst wenn die Kirschen ausreichend getrocknet sind, werden die Kaffeebohnen vom nun getrockneten Fruchtfleisch getrennt.

Steckbrief

• Ursprungsland: Brasilien
• Region: Poço Fundo, Sul de Minas, Brasilien
• Varietäten: Catuai & Mundo Novo
• Produzierende: Familiengeführte Betriebe – Mitglieder der COOPFAM
• Aufbereitung: Natural
• Erntezeit: Mai/Juni – September
• Zertifzierungen: Bio- und Fairtrade-zertifiziert
• Cupping: Kakao, Nüsse, Karamell

30% Honduras Cafescor

Die Arabicas stammen von der vergleichsweise großen Bohne der Parainema-Varietät, die im Westen von Honduras beheimatet ist. Dort, in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.700 Metern, wachsen die Kaffeepflanzen in den Bergen von Copán auf nährstoffreichen Böden. Auch dieser Kaffee wird als Natural aufbereitet.

Cafescor fördert den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen und die lokale Entwicklung in der Region. Die Kooperative schafft ein angenehmes Arbeitsumfeld, setzt sich für die Gleichstellung von Frauen und Männern ein und sorgt dafür, dass ihre Partner*innen eine bessere Lebensqualität erreichen können.

Hier kannst Du den Honduras Cafescor als sortenreine Röstung kaufen

Hintergrundinfos zur Kooperative gibt es hier:
Cafescor – Nachhaltigkeit & Kaffeegenuss

Steckbrief

• Ursprungsland: Honduras
• Region: Copán
• Varietäten: Parainema
• Produzierende: Cafescor Café Especiales Corquín
• Aufbereitung: Natural
• Erntezeit: Oktober bis April
• Zertifzierungen: Bio- und Fairtrade-zertifiziert
• Cupping: Rotwein, Floral, Pikant, Süß